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农家自种白芸豆,炖鸡块香到骨子里。1. 备菜预处理:农家自种白芸豆提前4小时泡发;鸡块洗净,冷水下锅,加姜片、料酒焯水,撇净浮沫后捞出沥干 。 2. 炒香打底:热油爆香葱段、干辣椒,放入鸡块翻炒至表面微黄,加生抽提鲜、老抽上色,翻炒均匀 。 3. 慢炖收汁:加入泡发好的白芸豆,倒入没过食材的热水,大火烧开后转小火慢炖40分钟,待芸豆粉糯、鸡块软烂,加盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可 。 #白芸豆#农家自种白芸豆#家常硬菜#农产品 #五谷杂粮
2025-10-20 11:05:54
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