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湘潭网动文化传播有限公司

2025-10-18 15:17:14

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丽丽好物

2025-10-18 15:17:01

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妙妙小雨

2025-10-18 15:16:52

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是老杨的私服吖

2025-10-18 15:16:10

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做好麻辣羊棒骨的核心是先炖烂再炒香，关键在于去腥和酱料的调配，这样才能做到肉脱骨、辣够味。 1. 预处理去腥味：羊棒骨泡冷水2小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮沸撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净（忌用冷水，避免肉质变柴）。 2. 炖煮出软嫩：高压锅中放入羊棒骨，加葱段、姜片、白芷、香叶，倒入没过骨头的热水，压20-25分钟（普通锅需1.5小时），至肉质能用筷子轻松戳透。 3. 炒香出麻辣：锅中放底油，下蒜末、姜片、干辣椒、花椒炒出香味，加1勺豆瓣酱和1勺火锅底料炒化，倒入炖好的羊棒骨和少量原汤，加生抽、老抽、盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。#羊棒骨 做好麻辣羊棒骨的核心是先炖烂再炒香，关键在于去腥和酱料的调配，这样才能做到肉脱骨、辣够味。 1. 预处理去腥味：羊棒骨泡冷水2小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮沸撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净（忌用冷水，避免肉质变柴）。 2. 炖煮出软嫩：高压锅中放入羊棒骨，加葱段、姜片、白芷、香叶，倒入没过骨头的热水，压20-25分钟（普通锅需1.5小时），至肉质能用筷子轻松戳透。 3. 炒香出麻辣：锅中放底油，下蒜末、姜片、干辣椒、花椒炒出香味，加1勺豆瓣酱和1勺火锅底料炒化，倒入炖好的羊棒骨和少量原汤，加生抽、老抽、盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。#羊棒骨

向日葵

2025-10-18 15:16:00

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宝贝精选

2025-10-18 15:16:00

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贾乃亮<>甄选好物

2025-10-18 15:15:48

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一一爱美食

2025-10-18 15:15:00

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巨顺百货

2025-10-18 15:15:00

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动听南阳

2025-10-18 15:14:49

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